O bolo de cenoura, um favorito na culinária brasileira, é célebre por sua massa aerada combinada com a deliciosa cobertura crocante de chocolate.
Neste guia, você aprenderá a fazer um bolo de cenoura excepcional que se desmancha na boca e conquista a todos. Esta receita simples vai te mostrar como preparar um bolo que é um sucesso certo em qualquer evento.
Receita de Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura Super Crocante de Chocolate
Descubra como fazer um bolo de cenoura super fofo com uma deliciosa cobertura crocante de chocolate. Uma receita simples, saborosa e ideal para celebrar qualquer momento!
Ingredientes
Para a massa:
4 ovos
½ xícara de chá de leite
½ xícara de chá de óleo
300g de cenoura (picada em rodelas)
1½ xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de amido de milho
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento químico
1 xícara de chá de gotas de chocolate
1 colher de sopa de farinha de trigo (para envolver o chocolate)
Ingredientes para a cobertura de chocolate:
- Achocolatado: 1 xícara de chá
- Açúcar: 1 xícara de chá
- Manteiga: 1 colher de sopa
- Leite: 5 colheres de sopa
Modo de preparo
Preparo da Massa:
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite.
- Adicione a cenoura em rodelas e bata até homogeneizar.
- Incorpore o açúcar e bata até a mistura ficar lisa.
- Peneire e misture os ingredientes secos em uma tigela grande.
- Integre a mistura líquida aos secos, misturando delicadamente.
- Adicione o fermento e mexa suavemente.
- Empane as gotas de chocolate com farinha e adicione à massa.
- Despeje em uma forma untada e asse a 180°C por 40-45 minutos.
Cobertura:
- Em uma panela, misture achocolatado, açúcar, manteiga e leite.
- Cozinhe em fogo médio até a calda ferver e engrossar.
- Aplique a cobertura no bolo ainda quente.
Deixe o bolo esfriar até a cobertura formar uma casquinha crocante.
Dicas Finais para um Bolo Perfeito
- Escolha de Ingredientes: Utilize cenouras frescas para garantir uma cor vibrante e um sabor intenso ao seu bolo.
- Processo de Assar: Evite abrir o forno antes de 30 minutos de cozimento para prevenir que o bolo murche.
- Personalização da Receita: Considere adicionar ingredientes como nozes ou castanhas picadas à massa, enriquecendo o bolo com sabores e texturas diferenciadas.